ベーコンきんぐ

海外ではコーヒーのオーダーひとつも至難の業らしいです。

コーヒーといえば、いまでは日本人の若者で飲んだことのない人はいないといえるほどに浸透している飲料です。

自宅や喫茶店で、はては自動販売機でと、飲めない場所のほうが少ないくらいコーヒーと日本人の間には密接な関係ができあがっています。

このように、日本ではもちろんのこと、コーヒーは世界じゅうの人々に愛されている飲み物です。

それゆえに、日本で飲むときと同じオーダーの方法、同じ種類の飲み方が通じると思うと失敗する場合があるので注意したい。

健康が大切なことは、だれでもわかっているし、運動不足を感じている人もいないわけではないのですが、日常的なことが優先し、自分にとって非日常的になってしまったことは、いつも後回しになってしまいます。

健康診断の結果、運動不足を指摘された人は、Kさんばかりではありません。

肥満度10%以上の人だけでみても、30%を超えているのです。

ところが、つい忙しくてとか、場所がなくてとか、仲間もいないし、動くのが億劫で、など運動の出来ない理由は、簡単にいくつでも見つかりますね。

運動というと、すぐスポーツを思いうかべますが、健康づくりの運動は、日常生活の中で習慣化しなければ、効果を期待することはできません。

どんな簡単な運動でも、実際にからだを動かさなければ、運動不足を解消することはできないのです。

頭でどんなにわかっていても、眺めているだけではダメなのです。

会社にとっても、家族にとっても、かけがえのない働きざかりの人たちには、どんな運動が適しているのか考えてみましょう。

飲めば飲むほど大丈夫と思うのはなぜか。

これは、合宿免許で教習所に通っている人もよく注意してほしいことです。

アルコールが新皮質をマヒさせることと並んで酒の怖いところは、"飲めば飲むほど自分の運転は大丈夫だ"と思う点です。

これについて私は、次のような実験をしたことがあります。

50名ほどの酒に自信のある人に集まってもらい、日本酒三合を約一時間かけて飲んでもらった。

そしてその後、30分毎に三回にわたってアルコールの呼気中濃度をはかったり、簡単な心理テストをさせてもらいました。

みんな、ふだんはお堅い仕事をしている人たちだが、"実験参加"という大義名分で昼間から仕事をせずに酒が飲めるとあって、大喜びで参加してくれた。

最初はみんな、さすがに雰囲気が堅かった。

しかし、一杯、二杯飲むうちにリラックスしてきて、ホステス代わりの女子大生を相手に大きな声で冗談をいうようになってきた。

そのような状態になって呼気中のアルコール濃度をはかると、おもしろいことがわかりました。

客観的にアルコール濃度の高い人ほど、つまり体内にアルコールが多く残っている人ほど、「いかがですか」と聞くと、「まだほとんど酔っていません」と答えたのだ。

そして逆にアルコール濃度の低い人のほうが、「もう酔ったかな」と感じていました。

これは少々問題です。

アルコールが体内に入り、それによって機能障害を起こしていながら、「オレは大丈夫だ」「まだまだ運転できるぞ」などといった自信過剰の心がムクムクと表面に現われてきたとしたら、とんでもないことになりかねない。

それでは、こうした現象はどのように理解したらよいのでしょうか。

私はこう考える。

つまり、体内にアルコールが入り酔ってくるにつけて、自分の酔いを判断するスケールが狂ってきます。

狂ったモノサシでいくら自分の酔いの状態をはかっても正確であるはずがない。

しかも、酔うほどに自分に都合のいいように判断するのが、多くの酔っぱらいの常なのです。

反対にアルコールの体内濃度が低く、それほど酔っていないときは自分の酔いをはかるモノサシも正確だ。

そして、むしろ過大に酔いを評価するのです。

げに、「酒は百薬の長、そして酒は狂気の水」です。

若い頃、スポーツの経験が多い人ほど自分は鍛えているのだという自信があり、また、プライドもあって、今さら、健康づくりの運動などやっていられないという人が結構多いそうです。

Kさんも体重が少し増えてきたこと以外は、自分の体力や健康にかなりの自信を持っていたのですが、会社の健康診断で高脂血症＝要注意でコレステロール値がやや高めであるといわれ、食事に対する指導と、適度の運動をして体重をコントロールするようにいわれました。

適度の運動といわれても、どんな運動がいいのか迷ってしまいます。

Kさんの会社の平均年齢は42・3歳。

丁度、この年齢は、社会的に責任のある仕事を任せられる年齢であり、また、家庭にあっては、子供の教育に、住宅のローンにと経済的にも負担の重い年代でもあります。

Kさんは、自分のことは勿論、仲間の健康も気になりました。

この職場は、設計をはじめとするデスクワークが中心で、長期間残業が続く場合もあり、食生活をはじめ、生活は不規則で、運動らしいことをやっている人は、ほとんどいないことに気がつきました。

自分の生活を振り返ってみると、いつの頃からか、スポーツと縁がなくなり、最近では、「青春の思い出です」などと、おっしゃるのは、中堅企業の課長さんのKさん。

学生時代は、サッカーのゴールキーパーでした。

独身の頃は、休みの日には母校のグラウンドをのぞき、OB対現役の試合にも張り切って出場したのだそうですが、結婚し、子供が生まれ、転勤が二度、三度と続いているうちに、サッカーだけでなく、テニスもスキーもいつのまにか機会がなくなり、今では、月に一度ぐらい、仕事がらみのゴルフに行く程度だそうです。

雪と氷の都ペテルブルグから霧の都ロンドンに移り、そこで今世紀の前半期にすぐれた金属学者として活動し、1937年にベッセマー賞を受賞したロシア人ベラーエフも、ロシア語の「ブラート」、つまリインドのウーツ鋼(ダマスカス鋼)の模様に魅せられた人でした。

彼をこの研究にかりたてたのはオブーコフエ場の現場からミカエル砲術大学の教職に移ったチェルノブ教授だった、と彼はイギリス鉄鋼協会誌(1918年)の論文『ダマスカス鋼』で語っています。

「先生は鋼と合金の講義で、ダマスカス鋼の構造、結晶、性質に私たち学生の注意を促し、今後の研究の必要を訴えた。

私は幸運にも1904年に、先生の輝かしい講義を聞くことができました。

私は子供の頃、父の集めた刀剣のなかにペルシャのダマスカス銅を見つけ、その美しい神秘的な波紋に魅せられました。

波紋のでる理由を尋ねても、父はその秘密はとっくの昔に失われてしまったのだと答えるだけでした。

チエルノフ教授が雄弁にその美の真相を語ったとき、私はその研究にとりつかれた」チェルノブもまたペテルブルグのオブーコフ工場にいた頃、1860年代、山深いウラル山脈のズラトースト製鉄所に旅行し、忘れさられようとしていたそこでのアノーソフの研究のことを闘き、深い感銘を受けました。

工場にもどってすぐに、「ブラート」の研究と製造に熱中した。

それが新たに登場したロートアイアンの砲身砲弾の造塊・熱処理という実際問題と結合して、科学的な大研究へと彼をみちびきました。

慶長後半以降に建設された城郭にも板張を併用したものがあるが、しかしそれらは前半より工事が継続していたものか、あるいは創建後火災等の災害によって失われたものを前の様式に倣って再建されたものに多い(熊本・丸亀・松山の諸城)。

ただ松江城の場合は慶長13～16年の建設であにもかかわらず、大部分板張とされているのは全くの例外であるが、これについてはまた今度にします。

ともあれ同表によって近世初頭を通観すれば、城郭、特にその中心的存在である天守の外装が板張から全面的な塗籠に移行する時期をおおむね一七世紀初頭に置くことに異論はないでしょう。

さて城郭の外装が以上のように総塗籠式に統一された理山として、一つはいうまでもなく外壁リフォームの本来有している優れた耐火性、及びそれを厚塗して若干の工夫を加えることによって得られる耐弾性であり、他は白鳥の舞う姿にも警えられる輝くばかりの外観に帰せられるでしょう。

近世城郭の主要なものについて、建設の時期と外装(天守を中心とする)の種別を表示したものです。

同表によればおおむね1600(慶長5)年頃を境として城郭の外装の一変することが知られるでしょう。

すなわち総塗籠式(外壁リフォームはもちろん、格子・軒裏まで白垂上塗を施した本格的な左官工事で塗り込んでしまう方法)城郭は慶長中期以降に圧倒的に多く、また本表には表示しなかったが、江戸中期以降の建設にかかる若干の城郭(弘前城・松前城等)ももとより総塗籠式でした。

これに対し慶長初期以前に創建されたものには、板張もしくは板張と塗籠の併用が多く、形式不詳のものも含めて、少なくとも総塗籠式のものがあったとは考え難いでしょう。

応急的な施設では、長い工期を要する塗籠や、まして高価な材料を使用する白垂仕上げは望むべくもなく、またその必要もないが、適当な塗厚さえ持たせておけば、そのような土壁の方が板壁よりも機能的・経済的にはるかに有利であったはずです。

そして時代の降るとともに、土倉の流行にも刺激されて土壁の耐火性能がより認識され、やがて権威の象徴としての意匠的配慮も加わり、白墓塗籠が城郭の理想形態と考えられるようになったのでしょう。

前述の真壁を叙したと思われる『太平記』と、塗籠を描いた『安徳天皇縁起絵図』との間に想像される若干の成立年代の差は、そのような外壁リフォームの発展の時間的経過を暗示するものでしょう。

裏手に回って傾斜の緩い樹林の中を登ったときのことです。

道はついているのかついてないのかわからない程度のものだったが、上まではすぐだった。

上からの眺めは、まあ一般的な眺めで、それほど大したものではなかったのです。

目の下には湿原があり、真ん中を斜めに釧路川が横切っています。

細岡展望台からの眺めを簡略化したような景色です。

川の蛇行の仕方が緩いので迫力に欠ける。

しかし、やはり釧路湿原ではこの釧路川の存在が景色のよさを左右する。

釧路湿原は、ただでさえだだっ広い緑の縦轡にしか見えないのだから、釧路川というアクセントがなかったら、どこを焦点にして眺めればいいのかわからなくて、灘鑑としてしまう。

サロベツ原野にしてもそうでした。